Makanan pedas memang selalu menjadi favorit bagi banyak orang, termasuk bagi pecinta kuliner di Jogja. Kuliner pedas khas Jogja memang memiliki cita rasa yang unik dan bikin ketagihan. Dari sambal, gudeg pedas, hingga ayam geprek pedas, semua bisa ditemukan di kota ini.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner yang sering kali mencicipi makanan pedas di Jogja, “Kuliner pedas di Jogja memiliki keunikan tersendiri. Rasa pedasnya tidak hanya sekedar memberikan sensasi panas di lidah, tapi juga memberikan dimensi rasa yang berbeda dan membuat ketagihan untuk terus mencicipinya.”
Salah satu tempat yang dikenal dengan kuliner pedas khas Jogja adalah Warung Bu Ageng. Warung ini terkenal dengan sambalnya yang super pedas namun tetap menggugah selera. Menurut Bu Ageng, pemilik warung tersebut, “Sambal pedas khas Jogja harus memiliki rasa yang seimbang antara pedas, asam, manis, dan gurih. Itulah yang membuat orang ketagihan untuk selalu kembali mencicipinya.”
Tak hanya sambal, gudeg pedas juga menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan di Jogja. Gudeg Bu Tjitro yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas namun tetap lezat juga menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Menurut Tjitro, pemilik warung tersebut, “Gudeg pedas Jogja tidak hanya sekedar pedas, tapi juga harus memiliki keseimbangan antara manisnya gudeg dengan pedasnya sambal. Ini yang membuatnya menjadi hidangan yang bikin ketagihan.”
Dari sambal pedas hingga gudeg pedas, kuliner pedas khas Jogja memang memiliki daya tarik sendiri bagi para pecinta makanan pedas. Jadi, jika kamu sedang berada di Jogja, jangan lupa untuk mencoba kuliner pedas yang bikin ketagihan ini!