Surabaya memang dikenal sebagai Kota Pahlawan yang memiliki beragam warisan kuliner pedas. Nikmatnya rasa pedas khas Surabaya memang tak bisa diragukan lagi. Mulai dari sambal petis, sambal terasi, hingga rawon pedas, semua mampu memanjakan lidah siapa saja yang menyukai cita rasa pedas.

Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner asal Surabaya, “Warisan kuliner pedas Surabaya merupakan bagian dari identitas kota ini. Rasa pedas yang khas dan menggugah selera membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.” Tidak heran jika banyak wisatawan yang sengaja datang ke Surabaya untuk menikmati kuliner pedas yang hanya bisa ditemui di kota ini.

Salah satu tempat yang terkenal dengan warisan kuliner pedas Surabaya adalah Pasar Atom. Di sini, pengunjung bisa menemukan beragam masakan pedas seperti lontong kari, rujak cingur, dan soto ayam dengan kuah pedas yang menggugah selera. “Rasa pedas di Pasar Atom memang tak tertandingi. Setiap suapan terasa begitu nikmat dan membuat ketagihan,” kata Dina, seorang pengunjung setia Pasar Atom.

Tak hanya itu, warisan kuliner pedas Surabaya juga terkenal dengan keunikan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan. Sambal petis misalnya, menggunakan campuran petis, cabai, bawang merah, dan garam yang memberikan rasa pedas yang berbeda dari sambal-sambal lainnya. “Rahasia dari nikmatnya sambal petis Surabaya terletak pada perpaduan antara petis dan cabai yang pas. Inilah yang membuatnya begitu istimewa,” ujar Chef Aiko.

Bagi pecinta kuliner pedas, warisan kuliner pedas Surabaya memang menjadi surga tersendiri. Rasanya yang khas dan menggugah selera membuat siapa saja yang mencicipinya pasti ingin kembali untuk menikmati lagi. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba nikmatnya rasa pedas khas Kota Pahlawan ini saat berkunjung ke Surabaya!