Surabaya memang dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner-kuliner lezat yang sayang untuk dilewatkan. Salah satu rahasia kuliner terbaik di Surabaya yang wajib dicoba adalah sate klopo. Sate klopo merupakan sate ayam yang dibalut dengan kelapa parut sebelum dipanggang, sehingga memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Menurut Pak Bondan, seorang pengamat kuliner di Surabaya, sate klopo adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. “Rahasia dari kelezatan sate klopo terletak pada bumbu rempah yang meresap sempurna pada daging ayam, serta sensasi gurih dari kelapa parut yang membungkusnya,” ujar Pak Bondan.

Selain sate klopo, kuliner terbaik lainnya di Surabaya adalah rawon. Rawon adalah semacam sup daging sapi berwarna hitam pekat yang disajikan dengan nasi hangat. Rahasia dari kelezatan rawon terletak pada bumbu kluwek yang menghasilkan rasa yang khas dan gurih.

Menurut Ibu Ani, seorang ibu rumah tangga yang sudah puluhan tahun menjalankan warung rawon di Surabaya, kluwek adalah kunci utama dari kelezatan rawon. “Kluwek adalah bumbu rahasia yang membuat rawon memiliki cita rasa yang berbeda dan spesial. Tanpa kluwek, rawon tidak akan selezat ini,” ujar Ibu Ani.

Selain sate klopo dan rawon, masih banyak kuliner terbaik lainnya di Surabaya yang patut untuk dicoba. Seperti lontong balap, rujak cingur, tahu campur, dan masih banyak lagi. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi rahasia kuliner terbaik di Surabaya yang wajib dicoba!