Siapa yang tidak suka jajanan Bandung? Kota kreatif ini terkenal dengan beragam jajanan lezat yang menggugah selera. Salah satu rahasia kelezatan jajanan Bandung yang wajib dicoba adalah penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner terkenal di Bandung, “Kunci utama dalam menciptakan jajanan yang lezat adalah memilih bahan-bahan yang terbaik. Di Bandung, kita sangat beruntung memiliki akses ke berbagai produk segar dan organik yang membuat jajanan kita menjadi istimewa.”
Salah satu jajanan Bandung yang tidak boleh dilewatkan adalah surabi. Surabi merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari adonan tepung beras yang dimasak dengan cara dipanggang. Rahasia kelezatan surabi terletak pada tekstur yang lembut dan rasa gurih yang menggoda lidah.
Menurut Pak Budi, seorang penjual surabi terkenal di kawasan Cihampelas, “Rahasia kelezatan surabi kami terletak pada resep turun temurun yang kami jaga selama bertahun-tahun. Kami memilih bahan-bahan terbaik dan tidak menggunakan bahan pengawet sehingga surabi kami selalu segar dan lezat.”
Selain surabi, jajanan Bandung lain yang wajib dicoba adalah batagor. Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng, sebuah jajanan yang terdiri dari bakso ikan yang digoreng dengan tahu dan disajikan dengan saus kacang. Rahasia kelezatan batagor terletak pada saus kacang yang khas dan cita rasa yang unik.
Menurut Bu Darmi, seorang penjual batagor di kawasan Braga, “Kami selalu menggunakan kacang tanah yang digiling halus dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas sehingga saus kacang kami memiliki rasa yang autentik dan lezat. Ini adalah rahasia kelezatan batagor kami yang membuat pelanggan selalu kembali untuk menikmatinya.”
Jadi, jika Anda berkunjung ke Bandung, jangan lupa untuk mencoba jajanan-jajanan khas yang lezat dan menggugah selera. Dengan rahasia kelezatan yang terjaga, jajanan Bandung pasti akan membuat Anda ketagihan.