Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Bagi pecinta pedas, kuliner Surabaya adalah surga yang tak terbantahkan. Kota pahlawan ini dikenal dengan aneka hidangan pedas yang bisa menggoyang lidah siapa pun. Dari sambal petis, rawon, hingga bebek sinjay, semua menu pedas di Surabaya pasti menggugah selera.

Menurut Chef Arief, seorang ahli kuliner asal Surabaya, “Kuliner pedas Surabaya memang memiliki cita rasa yang unik dan menggoda. Bumbu-bumbu rempah yang khas serta tingkat kepedasan yang pas membuat hidangan ini selalu disukai oleh banyak orang.”

Salah satu menu pedas yang wajib dicoba di Surabaya adalah sambal petis. Sambal ini terbuat dari petis, cabai, bawang, dan gula merah yang diulek hingga halus. Rasanya pedas, manis, dan gurih membuat lidah bergoyang ketika disantap. “Sambal petis adalah salah satu identitas kuliner Surabaya yang harus dicoba oleh para penggemar pedas,” tambah Chef Arief.

Selain sambal petis, rawon juga menjadi favorit para pecinta pedas di Surabaya. Rawon adalah semangkuk sup daging sapi yang kaya rempah dan disajikan dengan sambal terasi yang pedas. “Rawon adalah hidangan yang memiliki kepedasan yang meresap dan bisa membuat lidah bergoyang. Rasa gurih dan pedasnya sangat cocok untuk dinikmati di cuaca yang dingin,” kata Chef Arief.

Bebek sinjay juga tidak kalah menggugah selera. Bebek yang digoreng kering dengan bumbu pedas khas Surabaya ini menjadi primadona di berbagai warung makan. “Bebek sinjay adalah menu pedas yang sangat populer di Surabaya. Rasa pedasnya yang meresap hingga ke tulang membuatnya menjadi favorit banyak orang,” ujar Chef Arief.

Jadi, jika kamu sedang merindukan sensasi pedas yang menggugah lidah, jangan lupa mencoba kuliner pedas Surabaya. Sambal petis, rawon, atau bebek sinjay, semua menu pedas ini akan membuat lidahmu bergoyang dan selera makanmu terus terpuaskan. Selamat menikmati!