Makanan tradisional Nusantara memang memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan gizi. Tak heran jika makanan tradisional Nusantara sering menjadi pilihan utama bagi banyak orang. Selain lezat, makanan tradisional Nusantara juga dianggap sehat karena bahan-bahan alami yang digunakan dalam proses pembuatannya.

Menurut Chef Vindex Tengker, makanan tradisional Nusantara memiliki keunikan tersendiri. “Makanan tradisional Nusantara tidak hanya enak, tapi juga sehat karena menggunakan bahan-bahan alami yang kaya akan nutrisi,” ungkap Chef Vindex.

Salah satu contoh makanan tradisional Nusantara yang lezat dan sehat adalah rendang. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terkenal di seluruh Indonesia bahkan dunia. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa.

Menurut ahli gizi, Dr. Fia Ramadhani, rendang mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan otot. “Rendang juga mengandung banyak rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar yang memiliki manfaat anti-inflamasi bagi tubuh,” tambah Dr. Fia.

Selain rendang, ada juga makanan tradisional Nusantara lainnya yang tidak kalah lezat dan sehat seperti soto, gado-gado, dan nasi ulam. Makanan-makanan tersebut memiliki kandungan nutrisi yang seimbang dan dapat memenuhi kebutuhan gizi harian.

Jadi, tidak ada salahnya untuk tetap menjaga tradisi makan makanan tradisional Nusantara. Selain lezat, makanan tradisional Nusantara juga sehat dan bergizi. Ayo mulai menghidangkan makanan tradisional Nusantara di meja makan kita sehari-hari!