Makanan khas Nusantara memang selalu menjadi daya tarik bagi banyak orang, baik dari dalam maupun luar negeri. Rasanya yang lezat dan khas serta keberagaman bahan-bahan yang digunakan membuat makanan khas Nusantara tidak hanya enak, namun juga menyehatkan dan menggugah selera.

Menurut ahli gizi, Dr. Anita Susilawati, makanan khas Nusantara memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. “Banyak makanan khas Nusantara mengandung bahan-bahan alami seperti rempah-rempah, sayuran, dan hasil laut yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh,” ungkap Dr. Anita.

Salah satu contoh makanan khas Nusantara yang sangat menyehatkan adalah sayur lodeh. Sayur lodeh merupakan masakan khas Jawa yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan labu siam yang direbus dengan santan dan bumbu rempah-rempah. “Sayur lodeh mengandung serat tinggi dan rendah lemak, sehingga sangat baik untuk pencernaan dan menjaga berat badan,” tambah Dr. Anita.

Selain menyehatkan, makanan khas Nusantara juga terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera. Chef Vindex Tengker, salah satu chef terkemuka di Indonesia, menuturkan bahwa keberagaman rempah-rempah yang digunakan dalam masakan khas Nusantara membuat cita rasanya begitu kaya dan unik. “Rempah-rempah seperti kemiri, ketumbar, dan jahe memberikan sentuhan spesial pada masakan khas Nusantara, sehingga selera makan pun semakin tergugah,” ujar Chef Vindex.

Tak hanya itu, makanan khas Nusantara juga sering kali diolah dengan cara yang sehat seperti dikukus atau direbus, sehingga kandungan gizinya tetap terjaga. Hal ini tentu sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita. “Dengan mengonsumsi makanan khas Nusantara secara teratur, kita dapat memperoleh nutrisi penting bagi tubuh dan tetap menjaga selera makan yang baik,” tutup Dr. Anita.

Dengan begitu, tidak ada salahnya untuk mulai mencoba mengonsumsi makanan khas Nusantara sebagai bagian dari gaya hidup sehat kita. Mari kita jaga kesehatan tubuh dan nikmati kelezatan masakan khas Nusantara yang menyehatkan dan menggugah selera!